Η Δήμητρα Καρκάνη είναι διπλωματούχος Ηλεκτρολόγος Μηχανικός και Μηχανικός Υπολογιστών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου και εκπονεί μεταπτυχιακές σπουδές στο ΔΠΜΣ “Επιστήμη Δεδομένων και Μηχανική Μάθηση” της ίδιας σχολής. Σε προπτυχιακό επίπεδο, ασχολήθηκε με την μελέτη βιοαισθητήρων που βασίζονται στο φθορισμό και με την ανάπτυξη βιοαισθητήρα ανίχνευσης DNA που σχετίζεται με τη νοθεία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στις μεταπτυχιακές της σπουδές εστίασε στη μελέτη σφαλμάτων μεγάλων γλωσσικών μοντέλων σε πολύγλωσσα κείμενα και ανέπτυξε ένα σύστημα ανίχνευσης αυτών.

Εφαρμοσμένη Μηχανική Μάθηση, Σφάλματα και Επεξηγησιμότητα Μοντέλων Μηχανικής Μάθησης, Διαχείριση και Επεξεργασία Γεωχωρικών Δεδομένων για μελέτη του περιβάλλοντος.